Los alimentos que más bajaron y subieron de precio en el mercado mayorista en junio
De acuerdo con el Sipsa, se registró un descenso en los grupos de verduras y hortalizas; lácteos, entre otros.
El Dane presentó el informe del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa) con corte a junio, mes en el que se destacó la caída en el precio mayorista de varios grupos de alimentos en comparación con mayo.
De acuerdo con el reporte, en el sexto mes del año se registró un descenso en las cotizaciones mayoristas de los grupos de verduras y hortalizas; frutas frescas; lácteos y huevos, y carnes y pescados.
En el caso de las verduras y hortalizas, la cotización del tomate chonto disminuyó en los 29 mercados donde se comercializó. Este comportamiento responde a un mayor rendimiento productivo en los cultivos ubicados en Boyacá, Valle del Cauca, Antioquia, Quindío y Norte de Santander.
Con relación a las frutas frescas, disminuyeron las cotizaciones mayoristas de la mora de Castilla, el aguacate papelillo, el mango Tommy y el limón Tahití. En lo referente a la mora, esta baja se evidenció en 36 mercados gracias al incremento de la oferta.
Para los lácteos y huevos se redujeron los precios mayoristas de los quesos costeño y Caquetá. El
precio mayorista de esta variedad de queso cayó en los 24 mercados donde se ofreció como resultado de un incremento en la oferta procedente de Sucre, Antioquia, Magdalena, Cesar y Caquetá.
Pasando a las carnes y pescados, en junio cayeron las cotizaciones mayoristas de las alas de pollo con costillar, la trucha en corte mariposa y la cachama de cultivo fresca.
Los datos también muestran que, en contraste, subieron los precios de tres grupos: tubérculos, raíces y plátanos; los granos y cereales, y los procesados. En el caso de la primera categoría, el alza se observó en las papas única, capira, criolla limpia y parda pastusa.
A lo anterior se le suma un aumento en las cotizaciones del maíz blanco trillado y los frijoles cargamanto rojo y niña calima en comparación con lo registrado en mayo. El alza en el maíz responde a que este alimento ingresó en menor cantidad desde las zonas de cultivo del departamento de Córdoba.
Fuente: Portafolio
Imagen: EFE